tarta con base de calabaza

Tarta de espinaca con base de calabaza.

tarta con base de calabaza

Tarta de espinaca con base de calabaza.

Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Plato principal
Cocina Argentina
Raciones 4

Equipment

  • molde de tarta
  • calabaza

Ingredientes
  

  • Para la masa:
  • Puré de calabaza
  • Zanahoria rallada
  • Para el relleno:
  • 2 atados de espinaca
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 taza de queso mozzarella en cubos
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la calabaza por la mitad y ponla hacia abajo en una fuente para horno rociada con aceite de oliva. Cocínala en el horno hasta que, al pincharla, esté blanda (aproximadamente 40 minutos).
  • Una vez que esté la calabaza cocida, haz con ella un puré y añádele una zanahoria rallada.
  • Rocía una tartera con aceite de oliva y cúbrela de a poco con la preparación; incluyendo los bordes.
  • Coloca la base en el horno y cocínala por aproximadamente 40 minutos, hasta que se haya secado y endurecido un poco.
  • Relleno:
  • Ahora prepara el relleno: cocina la espinaca por unos minutos en agua hirviendo y mézclala con cebolla de verdeo salteada en una sartén con aceite de oliva. Añade una cucharada de polvo de hornear, dos de queso crema, sal y pimienta. Bate dos huevos y agrégaselos también.
  • Rellena con esta preparación tu tarta, coloca queso mozzarella por encima y cocina en el horno hasta que esté bien caliente.
Keyword tarta, tarta calabaza, tarta, espinacas

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