tarta de coco

Receta tarta de coco

tarta de coco

Tarta de coco

Plato tartas dulces
Cocina panaderia
Calorías 500 kcal

Equipment

  • horno
  • tartera 26 cm de diámetro

Ingredientes
  

  • •Para la masa:
  • 150 gr Manteca
  • 75 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • 250 gr de Harina 0000
  • 1 cdita de Polvo para hornear
  • •Para el relleno:
  • 220 gr de coco rallado
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de crema de leche
  • 3 huevos
  • 500 gr de dulce de Leche repostero

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la manteca junto con azúcar y la pizca de sal, hasta blanquear.
  • Agregar el huevo y las esencias . Mezclar.
  • Mezclar la harina con el polvo de hornear, y agregar a la preparación en dos o tres partes.
  • Mezclar hasta formar un bollo.
  • Envolver en papel film y llevar a la heladera por 20 - 30 minutos.
  • Espolvorear la mesada con un poco de harina y estirar la masa ya fría, hasta lograr un espesor de 5 mm aproximadamente.
  • Forrar una tartera de 26 cm de diámetro. Pinchar la base para evitar que se infle.
  • Cocinar en el horno precalentado a 180ºC por 10 minutos.
  • Sacar la masa del horno y untarla con el dulce de leche.
  • Para el relleno, mezclar el coco con el azúcar. Agregar la crema.
  • Incorporar los huevos.
  • Colocar la crema de coco por encima del dulce de leche y emparejar.
  • Hornear por entre 20 y 25 minutos más.
  • Dejar enfriar y desmoldar.
Keyword coco, tarta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating