Tarta de frutilla paso a paso.
Equipment
- horno
- tartera
Ingredientes
- 100 gr de manteca
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Ingredientes para el relleno:
- 200 ml de crema de leche
- 4 cdas azúcar impalpable
- 1 sobre de gelatina con sabor a frutillas
- 1/2 kg frutillas
Elaboración paso a paso
- Para la masa :
- Deshacer la manteca con azúcar, agregar el huevo y la yema y luego tamizar la harina e incorporar.
- Agregar el resto de los ingredientes y unir bien, formando una masa.
- Colocar en la heladera cubierta con un film 30 minutos.
- Con la masa fría se cubre un molde y colocar en el horno a temperatura media durante 20 minutos o hasta que confirmar que la masa se ha cocinado bien.
- Para el relleno, con la batidora eléctrica batimos la crema hasta lograr punto de chantilly que es cuando al volcar el bowl ésta no se caiga, agregar azúcar.
- Lavar las frutillas retirándoles el cabito y cortando por el medio.Preparar la gelatina pero con la mitad de agua que indica la caja.
- Se coloca la heladera por 30 minutos o hasta que vemos que la gelatina empieza a espesar, sin melificar.
- En la masa que está ya cocida y fría, rellenar con la crema, luego las frutillas y por último cubrir con la gelatina.
- Se deja enfríar en la heladera hasta que la gelatina tome consistencia.