Tarta de zapallo y espinaca

Tarta de zapallo y espinaca

Tarta de zapallo y espinaca

Tarta de zapallo y espinaca

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Plato Plato principal

Equipment

  • horno

Ingredientes
  

  • 4 cdas de sésamo molido.
  • 4 cdas de lino molido.
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Paquete de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1/2 paquete de ricota magra
  • 2 cdas soperas con queso blanco (untable)
  • 1 taza con puré de zapallo
  • 2 huevos
  • Sal, oregano, aji molido, pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar 4 cucharadas de sésamo molido y 4 cucharadas de lino molido.
  • Agregar la sal el aji y la pimienta a gusto, las 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar de a poco 1/2 taza de agua tibia.
  • Mezclar con las manos sin amasar para que no quede gomosa. Estirar con las manos y llevar a horno en una tartera rociada con aceite en aerosol, por unos 10 minutos aproximadamente, a temperatura media (180°c).
  • Para el relleno:
  • Colocar en un bowl un paquete de espinacas previamente blanqueadas y picadas, con una cebolla rehogada, 1/2 paquete de ricota y el queso blanco. Esparcir sobre la masa. Añadir la ricotta condimentada con orégano, sal, pimienta y ají sobre la capa de espinacas.
  • Luego mezclar la taza con puré de zapallo con los 2 huevos y condimentar. Colocar sobre la mezcla de espinacas. Llevar a horno moderado (180°c) por unos 25 o 30 minutos hasta que sus bordes estén doraditos.
  • Espolvorear con semillas de sésamo.
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