Para la masa :
Deshacer la manteca con azúcar, agregar el huevo y la yema y luego tamizar la harina e incorporar.
Agregar el resto de los ingredientes y unir bien, formando una masa.
Colocar en la heladera cubierta con un film 30 minutos.
Con la masa fría se cubre un molde y colocar en el horno a temperatura media durante 20 minutos o hasta que confirmar que la masa se ha cocinado bien.
Para el relleno, con la batidora eléctrica batimos la crema hasta lograr punto de chantilly que es cuando al volcar el bowl ésta no se caiga, agregar azúcar.
Lavar las frutillas retirándoles el cabito y cortando por el medio.Preparar la gelatina pero con la mitad de agua que indica la caja.
Se coloca la heladera por 30 minutos o hasta que vemos que la gelatina empieza a espesar, sin melificar.
En la masa que está ya cocida y fría, rellenar con la crema, luego las frutillas y por último cubrir con la gelatina.
Se deja enfríar en la heladera hasta que la gelatina tome consistencia.
