Pollo relleno con jamón, queso y arándanos.
Una forma diferente de comer pollo al horno.
Ingredientes
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cebolla morada
- 150 gr de queso barra
- 150 gr de jamón cocido
- 1/4 taza de almendra opcional
- 1/2 taza de arándanos opcional
- 1 naranja
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, saltear y dorar la cebolla con el aceite de oliva.
- Agregar los arándanos, y saltear.
- Añadir el jugo de naranja, tapar dejar cocinar 5 minutos.
- Añadir las almendras. Escurrir para eliminar el liquido sobrante.
- Cortar el queso y el jamón en trozos pequeños y mezclar con la preparación de cebolla y arándanos. Condimentar y salar.
- Llenar un pollo entero con la preparación anterior. Cerrar el pollo atando firmemente las patas del pollo con hilo crudo o natural para evitar que se salga el relleno durante la cocción.
- Hornear a 200 grados por 1 hora.
- Queda muy bien acompañar con papas al horno o arroz amarillo.
Romina