Como hacer Pollo asado a la provenzal

Como hacer Pollo asado a la provenzal

 

Como hacer Pollo asado a la provenzal

Pollo asado a la provenzal.

Sonia
Pollo asado a la provenzal paso a paso fácil.
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo de cocción 45 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 500 kcal

Ingredientes
  

  • 4 muslos de pollo
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajos grandes
  • 1/2 cda de hierbas provenzales
  • 1/2 copa de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 cda de zumo de limón
  • 1 ramillete de perejil
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar la piel del pollo si asi lo quieres, los salpimentamos y los doramos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Una vez doradas las presas de pollo las retiramos y las reservamos.
  • Picamos la cebolla en juliana y las salteamos en el mismo aceite de doramos el pollo.
  • Ponemos en una fuente que pueda ir al horno las cebollas doradas y encima colocamos el pollo.
  • Machacamos los dientes de ajo con un poco de sal, con el perejil y con las hierbas de provenzal.
  • Machacamos todo y le añadimos el caldo y el vino blanco. Removemos bien y ponemos sobre el pollo.
  • Ponemos también un chorrito de zumo de limón.
  • Llevamos a horno precalentado a 190º ó 200º. Dejamos cocinar unos 45 minutos,esto dependerá un poco del tamaño de los muslos de pollo y del horno.
  • Mientras el pollo se va haciendo pelamos las papas y las cortamos en tiras de unos 4 mm.
  • Freír y una vez fritas y escurridas las ponemos con el pollo.
  • Al pollo 3, ó 4 veces le damos la vuelta para que se impregne de su propio jugo.
  • Para saber que ya esta listo verificar que la carne se desprende con facilidad del hueso.

Video

Notas

El vídeo se agrego para complementar la receta. Pueden variar algunos ingredientes o pasos. 
Keyword pollo a la provenzal, pollo asado
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