Pollo asado a la provenzal.
Pollo asado a la provenzal paso a paso fácil.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajos grandes
- 1/2 cda de hierbas provenzales
- 1/2 copa de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 cda de zumo de limón
- 1 ramillete de perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Quitar la piel del pollo si asi lo quieres, los salpimentamos y los doramos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Una vez doradas las presas de pollo las retiramos y las reservamos.
- Picamos la cebolla en juliana y las salteamos en el mismo aceite de doramos el pollo.
- Ponemos en una fuente que pueda ir al horno las cebollas doradas y encima colocamos el pollo.
- Machacamos los dientes de ajo con un poco de sal, con el perejil y con las hierbas de provenzal.
- Machacamos todo y le añadimos el caldo y el vino blanco. Removemos bien y ponemos sobre el pollo.
- Ponemos también un chorrito de zumo de limón.
- Llevamos a horno precalentado a 190º ó 200º. Dejamos cocinar unos 45 minutos,esto dependerá un poco del tamaño de los muslos de pollo y del horno.
- Mientras el pollo se va haciendo pelamos las papas y las cortamos en tiras de unos 4 mm.
- Freír y una vez fritas y escurridas las ponemos con el pollo.
- Al pollo 3, ó 4 veces le damos la vuelta para que se impregne de su propio jugo.
- Para saber que ya esta listo verificar que la carne se desprende con facilidad del hueso.
Video
Notas
El vídeo se agrego para complementar la receta. Pueden variar algunos ingredientes o pasos.
Romina