Cómo hacer pan de ciruelas

Cómo hacer pan de ciruelas

 

Cómo hacer pan de ciruelas

Pan de ciruelas

Sonia
De masa densa y húmeda, es un pan ideal para comer dos días después de haberlo preparado. El reposo permite asentar las migas y facilitar en corte.
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo de cocción 1 h
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 15 porciones
Calorías 400 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas llenas de ciruela picado grueso
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina común
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3/4 de taza de nueces
  • 2 cda de polvo para hornear
  • 1 cda de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • Canela
  • Nuez moscada
  • 1 huevo batido
  • 60 gr Manteca derretida

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol remojar las ciruelas picadas en el agua hirviendo con la esencia.
  • Dejar reposar hasta que se enfríe, aproximadamente una hora.
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Mezclar los ingredientes secos con las especias.
  • Hacer un hueco y agregar el huevo, la manteca y las ciruelas con su líquido.
  • Integrar todo hasta lograr Una pasta homogénea.
  • Volcar la preparación en una budinera de 23 a 13 centímetros previamente enmantecada y enharinada.
  • Hornear durante 60 minutos aproximadamente.
  • El pan estará listo Cuando los bordes se separen del molde.
  • Dejar enfriar y reposar por lo menos una noche antes de cortar.

Notas

Servir con un queso crema o un queso semiduro. Cualquier queso de cabra también contrasta deliciosamente con el sabor de las ciruelas.
Keyword ciruelas, pan

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating