Cómo hacer galletitas de queso

Cómo hacer galletitas de queso

 

Cómo hacer galletitas de queso

Galletitas de queso

Sonia
Una masa sabrosa que se deshace en la boca. Espolvorear las galletitas con distintos tipos de semillas le da un toque diferente.
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 10 min
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 30 galletitas
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de harina común, más extra para espolvorear.
  • 1 cda de mostaza
  • Pizca de pimienta
  • Pizca de sal
  • 1/2 taza de manteca
  • 3/4 taza de queso tipo cáscara colorada o reggianito rallado.
  • 2 cda de agua
  • 1 huevo batido
  • Semillas de amapola, sésamo, calabaza, girasol y mostaza en grano para espolvorear.

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a temperatura moderada a alta, 200 grados.
  • Enmantecar dos placas para horno.
  • Tamizar la harina con la mostaza, la sal y la pimienta.
  • Agregar la manteca en cubos y trabajar con un tenedor hasta desintegrarla y obtener una masa arenosa.
  • Incorporar el queso, el agua, la mitad del huevo batido y trabajar la masa sobre la mesada hasta formar un bollo.
  • Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
  • Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar las galletitas con diferentes formas.
  • Acompañarlas sobre la placa, pincelar con el huevo restante y espolvorear con las semillas.
  • Llevar a horno de 8 a 10 minutos.

Video

Notas

El vídeo se agregó a modo de complementar la receta. Pueden variar algunos ingredientes o pasos. 
Keyword galletas, galletitas, queso

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