Galletitas de queso
Una masa sabrosa que se deshace en la boca. Espolvorear las galletitas con distintos tipos de semillas le da un toque diferente.
Ingredientes
- 1 taza de harina común, más extra para espolvorear.
- 1 cda de mostaza
- Pizca de pimienta
- Pizca de sal
- 1/2 taza de manteca
- 3/4 taza de queso tipo cáscara colorada o reggianito rallado.
- 2 cda de agua
- 1 huevo batido
- Semillas de amapola, sésamo, calabaza, girasol y mostaza en grano para espolvorear.
Instrucciones
- Precalentar el horno a temperatura moderada a alta, 200 grados.
- Enmantecar dos placas para horno.
- Tamizar la harina con la mostaza, la sal y la pimienta.
- Agregar la manteca en cubos y trabajar con un tenedor hasta desintegrarla y obtener una masa arenosa.
- Incorporar el queso, el agua, la mitad del huevo batido y trabajar la masa sobre la mesada hasta formar un bollo.
- Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar las galletitas con diferentes formas.
- Acompañarlas sobre la placa, pincelar con el huevo restante y espolvorear con las semillas.
- Llevar a horno de 8 a 10 minutos.
Vídeo
Notas
El vídeo se agregó a modo de complementar la receta. Pueden variar algunos ingredientes o pasos.