Como hacer pan dulce individual o en miniatura

mini pan dulce

Pan dulce individual

Sonia
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Notas

No es necesario que estemos en fechas festivas para deleitarnos con esta receta, ya que es ideal para la merienda, el desayuno o por qué no para regalar. Te enseñamos a hacer pan dulce individual en miniatura tipo cupcake.
Ingredientes:
  • 70 gramos de levadura
  • 200 centímetros cúbicos de leche
  • 400 gramos de azúcar
  • Un kilo de harina
  • Media cucharadita de sal
  • 5 huevos
  • Una cucharada de miel
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 2 cucharadas de coñac
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 300 gramos de Manteca
  • 100 gramos de pasa de uva (si se quiere se puede reemplazar por chispa de chocolate)
  • 100 gramos de almendras
  • 100 gramos de avellanas
  • 100 gramos de frutas abrillantadas
  • 100 gramos de nueces
  • Glasé y frutas secas para decorar
 
Usa en los frutos secos que más te gusten no es necesario usarlos todos o reemplazados por chispas de chocolate eso es opcional.
Cómo se hace:
  1. Disolver la levadura con un poco de leche tibia, una pizca de azúcar y dos cucharadas de harina. Dejar fermentar.
  2. En la batidora con gancho amasador poner la harina, el azúcar, la sal, la leche, los huevos, la miel, los perfumes, y el fermento; amasar y dejar leudar. También puedes mezclar y amasar a mano.
  3. Luego agregar la manteca pomada y dejar leudar nuevamente.
  4. Añadir todas las frutas, chispas de chocolate dependiendo de lo que has elegido. Integrar todo muy bien y dejar leudar nuevamente.
  5. Tomar porciones de masa y colocarlas en pequeños moldes de papel. Dejar leudar por última vez y cocinar en horno moderado precalentado por 30 minutos (vigilando según potencia del horno)
  6. Retirar y dejar entibiar. decorar con glasé y frutas secas (opcional).

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