Timbal de patata y salmón.
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 2 cebollas moradas
- 250 gramos de salmón ahumado
- Hierbas aromáticas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Hierve las patatas
- Lava las patatas y ponlas a hervir enteras y con la piel en agua con sal, hasta que estén blandas unos 35 minutos.
- Corta y dora la cebolla
- Pela y corta las cebollas en aros. Unta una sartén con aceite y deja que se doren los aros, tapados y a fuego bajo, hasta que estén blanditos; luego, sube el fuego, hazlos 1 minuto más para que se doren y reserva.
- Escurre las patatas
- Escurre las patatas, deja que se templen y córtalas en rodajas de 1 cm; salpimiéntalas y úntalas con aceite. Separa el salmón en lonchitas.
- Monta los timbales
- Pon una rodaja de patata, coloca sobre ella 2 lonchitas de salmón, unos aros de cebolla y repite la serie, terminando con cebolla. Decora con las aromáticas y sirve tibio.
Sonia