rosca dulce con crema pastelera

 

rosca dulce con crema pastelera

Rosca dulce con crema pastelera.

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato rosca
Cocina panaderia
Calorías 300 kcal

Equipment

  • horno
  • moldes para rosca

Ingredientes
  

  • 1 kilo de harina 000 o 0000
  • 50 gr de levadura fresca
  • 300 gr de azúcar
  • 100 gr de manteca
  • 4 huevos
  • 300 cc de leche tibia
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de limón
  • Dos cucharadas de miel
  • CREMA PASTELERA:
  • 4 yemas
  • 100 gr de azúcar
  • 4 cdas de maicena o harina común
  • 500 cc de leche
  • Esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • En un bols agregar la harina y en el medio colocar todos los ingredientes juntos , amasar hasta obtener una masa suave.
  • Dividir la masa en tres bollos y hacer la forma y colocarla en el molde , decorar con crema pastelera a gusto.
  • Dejar leudar hasta que duplique su tamaño y cocinar 30 minutos aproximadamente.
  • Pintar con huevo para dar brillo.
  • CREMA PASTELERA:
  • Colocar en un bols las yemas , azúcar , harina y un poco de leche mezclar bien y agregar toda la leche restante y a cocinar a fuego medio sin dejar de revolver con cuchara de madera hasta obtener la textura deseada.
  • Apagar el fuego y agregar esencia de vainilla , dejar enfriar y tapar con un film para que evitar una costra dura.
Keyword rosca, rosca dulce

Ver también: Como hacer un bizcochuelo en lata de durazno.

por Romina

Editora de contenidos webs desde el año 2010 hasta la fecha. Estudié cosmetología y también hice cursos de ciberseguridad y marketing. También soy mamá de un lindo niño.