Pan integral con pasas y nueces.

Receta pan integral con pasas y nueces.

Pan integral con pasas y nueces.

Pan integral con pasas y nueces.

Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 30 min
Raciones 8

Equipment

  • horno

Ingredientes
  

  • 500 gr de harina integral de trigo
  • 300 ml de agua tibia
  • 3 cda de aceite de oliva
  • 25 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
  • 1 cda chica 1 cucharadita de sal
  • 2 cdas chicas de miel
  • 20 gr de Mix semillas
  • 25 gr de nueces
  • 25 gr de pasas de uva
  • 3 cdas de avena

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer pan integral, colocar en un bowl la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y agregar el agua, el aceite de oliva , la levadura y la miel.
  • Mezclar y amasar hasta formar una masa homogénea. Taparlo con un paño o con un film y leudar hasta que doble su volumen (30 min. – 1 hora).
  • Cuando esté lista, enharinar la mesada. Dividir la masa según los panes que quieras hacer. Agregarle las nueces y las pasas. Amasar para unir todo. Dales forma sin apretar la masa. Colócalos en la placa para horno, taparlos con un paño y dejarlos leudar hasta que doblen su tamaño (30 min. aprox.).
  • Calentar el horno a 220ºC. Antes de meter los panes en el horno, hacer unos cortes con un cuchillo sin apretar y cocinarlos hasta que se doren. 
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