Pan integral con pasas y nueces.
Equipment
- horno
Ingredientes
- 500 gr de harina integral de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 3 cda de aceite de oliva
- 25 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
- 1 cda chica 1 cucharadita de sal
- 2 cdas chicas de miel
- 20 gr de Mix semillas
- 25 gr de nueces
- 25 gr de pasas de uva
- 3 cdas de avena
Elaboración paso a paso
- Para hacer pan integral, colocar en un bowl la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y agregar el agua, el aceite de oliva , la levadura y la miel.
- Mezclar y amasar hasta formar una masa homogénea. Taparlo con un paño o con un film y leudar hasta que doble su volumen (30 min. – 1 hora).
- Cuando esté lista, enharinar la mesada. Dividir la masa según los panes que quieras hacer. Agregarle las nueces y las pasas. Amasar para unir todo. Dales forma sin apretar la masa. Colócalos en la placa para horno, taparlos con un paño y dejarlos leudar hasta que doblen su tamaño (30 min. aprox.).
- Calentar el horno a 220ºC. Antes de meter los panes en el horno, hacer unos cortes con un cuchillo sin apretar y cocinarlos hasta que se doren.