roast beef

Receta Carne al horno roast beef

 

roast beef

Carne al horno roast beef

Sonia
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 40 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2
Calorías 400 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de roast beef
  • Sal ahumada
  • Pimentón dulce
  • Pimienta
  • Un chorro de cointreau
  • 1 diente de ajo
  • 6 papas medianas
  • 1 rama con hojas de salvia
  • sal a gusto
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el ajo en finos bastones.
  • Tomar el trozo de carne y hacerle unos pequeños agujeros del lado de la grasa con la ayuda de un cuchillo filoso.
  • Colocar dentro de cada agujero un pedazo de ajo.
  • Condimentar con la sal ahumada, pimentón y pimienta asegurándonos de que todo el trozo de carne quede bien cubierto. 
  • La cantidad de condimento depende del tamaño de la carne que tenga.
  • En una sartén caliente con un poco de aceite, sellar todos los lados de la carne, cocinando hasta que tome color en cada lado.
  • Hornear a 180 grados centígrados.
  • Pasados 25 minutos ponerle un chorro de Cointreau y cocinar por 5 minutos mas. O hasta el termino que ustedes deseen.
  • Sacar del horno y taparla, dejarla descansar por lo menos por 10 minutos para que los jugos no se salgan a la hora de cortarla.
  • Por último el jugo que queda en donde cocinaron la carne es la salsa perfecta.
Keyword asado, carne, carne al horno

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