BISCOCHITOS DE GRASA

Receta Bizcochitos de grasa o criollitos fáciles.

BISCOCHITOS DE GRASA

Bizcochitos de grasa o criollitos

Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 1 h
Plato pan
Cocina Argentina
Calorías 250 kcal

Equipment

  • horno
  • palo de amasar
  • placa

Ingredientes
  

  • 500 gr de harina 000
  • 1 cda de sal
  • 80 gr de grasa vacuna, manteca o margarina (opcional)
  • 10 gr de levadura fresca o 5gr de levadura seca
  • gr ml de agua aproximadamente
  • 100 gr de grasa, manteca /margarina para el empaste (hojaldre )

Elaboración paso a paso
 

  • En la mesada limpia y seca, colocar la harina haciendo un lugar al medio para luego agregar los demás ingredientes. Añadir la sal por fuera, es decir en los bordes de la harina.
  • Anadir al medio los ingredientes, la grasa elegida, la levadura, y el agua.
  • Amasar bien para integrar todo, luego tapar con un paño y dejar leudar por 30 minutos.
  • Pasado el tiempo, estirar la masa con un palote, añadir la grasa elegida para el hojaldre, y espolvorear con harina.
  • Luego doblar una vez mas, pero esta vez no colocamos grasa ni harina.
  • Repetir el procedimiento anterior, y por ultimo pinchar toda la masa estirada con un tenedor.
  • Cortar la masa en tiras y luego en cuadraditos. Colocar en una placa para horno, dejar descansar por 2 horas.
  • Pasado este tiempo, hornear por 15 o 20 minutos o hasta que estén doraditos, a 180 grados.
Keyword bizcochos de grasa., criollos de grasa
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