Pollo en salsa cremosa de roquefort

Pollo en salsa cremosa de roquefort

Pollo en salsa cremosa de roquefort

Pollo en salsa cremosa de roquefort

Raciones 2

Ingredientes
  

  • 2 pechugas de pollo
  • 100 gr de queso roquefort
  • 100 ml de nata líquida para cocinar,
  • 15 gr de mantequilla
  • ½ cebolla blanca
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra,
  • 1 cucharadita de tomillo, sal y pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos a calentar la mantequilla y el aceite unos segundos para luego sellar la pechuga de pollo unos 5 minutos cada lado y retiramos.
  • Picamos finamente la cebolla y la ponemos a dorar en la misma sartén unos 3 a 4 minutos.
  • Cortamos el queso roquefort en trocitos que agregamos a la sartén junto con la cebolla.
  • Revolvemos para añadir la crema, el tomillo, sal y pimienta al gusto.
  • Cuando el queso se haya parcialmente disuelto en la crema, volvemos a poner la pechuga en el sartén, la recubrimos de queso y tapamos.
  • Dejamos a fuego lento unos 15 a 20 minutos.
  • Cada 5 minutos aproximadamente revolvemos la salsa y voleamos la pechuga para que la cocción sea homogénea.

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