pizza de vegetales sin harina 1

Pizza (sin harina) de vegetales verdes

pizza de vegetales sin harina 1

Pizza (sin harina) de vegetales verdes.

Una opción muy sana para comer una deliciosa pizza si no puedes o no quieres comer harina.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 45 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 8 porciones
Calorías 300 kcal

Equipment

  • molde pizzero
  • procesadora o licuadora
  • horno

Ingredientes
  

  • 2 ½ tazas de espinacas hervidas y escurridas, brócoli, o acelga
  • 1 huevo
  • 2 claras
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ pimiento rojo
  • 2-3 cdas de salsa de tomate casera
  • Hojas de albahaca o perejil
  • Sal y pimienta
  • Rocío vegetal
  • Opciones para completar: trozos de jamón cocido, hebras de queso, tomates cherry, champiñones, palmitos, rúcula, cebolla, aceitunas, etc.

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la cebolla y el pimiento, rehogar en una sartén untada con rocío vegetal y dejar enfriar.
  • En un bol, mezclar las verduras rehogadas, el brócoli o las espinacas picadas, las hojas de albahaca, el huevo y las claras. Condimentar y procesar todo junto.
  • Disponer la preparación en un molde de pizza untado con rocío vegetal y llevar a horno precalentado a temperatura moderada.
  • Cocinar durante 20-25 minutos, retirar antes de que la pizza se dore y agregar la salsa y los ingredientes elegidos. Llevar al horno nuevamente.
  • Retirar, cortar y servir.
  • Es importante que las verduras estén bien escurridas.
  • También se puede preparar con zapallitos, zanahorias, tomates.
Keyword pizza, pizza sin harina

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