Pionono relleno de pollo 1

Pionono (sin harina) relleno de pollo

Pionono relleno de pollo 1

Pionono (sin harina) relleno de pollo.

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Acompañamiento
Cocina Argentina
Calorías 350 kcal

Equipment

  • placa para horno
  • batidora (o manual de alambre)
  • horno

Ingredientes
  

  • 1 1 huevo
  • 3 3 claras
  • 4 cda soperas de coco rallado
  • 2 cditas (tamaño té) de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • Rocío vegetal
  • Papel para horno
  • 1 pechuga de pollo hervida
  • 250 gr de queso blanco descremado
  • Sal, pimienta y especias a gusto
  • Opcional: aceitunas, pimiento rojo
  • 3 cdas de mayonesa
  • 1 cda 1 cucharada de queso blanco descremado
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 cda de semillas de chía

Elaboración paso a paso
 

  • Batir en un bol el huevo entero, el coco rallado, el polvo para hornear y una pizca de sal.
  • En otro recipiente, batir las claras a punto nieve e incorporar a la mezcla.
  • Colocar en una placa de horno con papel y rocío vegetal, llevar al horno y cocinar a temperatura moderada durante 12-15 minutos. Dejar enfriar y reservar.
  • Procesar el pollo junto con el queso y los condimentos.
  • Rellenar el pionono con la preparación, agregar las aceitunas cortadas y el pimiento cortado y rehogado. Enrollar.
  • En un recipiente, mezclar la mayonesa y la cucharada de queso. Decorar.
  • Agregar el perejil picado y las semillas por encima, llevar a la heladera y dejar enfriar.
Keyword pionono, pollo, sin harina

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