Pan-nube

Pan nube (para comer sin harina)

Pan-nube

Pan nube (sin harina)

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 45 min
Plato pan
Cocina sin harina
Calorías 200 kcal

Equipment

  • horno
  • bol 
  • batidora

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de queso crema
  • ¼ cda de polvo de hornear
  • Condimentos opcionales*: edulcorante, sal, ajo en polvo, orégano, romero, etc.

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 150°C.
  • Separar las claras de las yemas.
  • En un bol batir juntos las yemas con el queso crema y los condimentos.
  • El otro bol agregar ¼ cta de polvo de hornear a las claras y batir a velocidad máxima hasta obtener una espuma que forme picos y no caigan.
  • Lentamente verter la mezcla de yemas en la de claras y mezclar cuidadosamente con movimientos envolventes.
  • Rápidamente colocar la mezcla de a cucharadas sobre papel manteca, espolvorear con las especias y llevar a horno.
  • Cocinar por 25 minutos en la rejilla media del horno, o hasta que estén dorados. Vigilarlos para que no se quemen.
  • Retirar del horno y dejar enfriar. Conservarlos en un recipiente a temperatura ambiente por 3 días, en la heladera por 7 días, o freezarlos y luego tostarlos para comer.
Keyword pan, pan de huevo, pan nube
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