Como hacer papas con jamón

Como hacer papas con jamón

 

receta papas con jamon1

Papas con jamón

Sonia
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 40 min
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 400 kcal

Ingredientes
  

  • 8 papas medianas
  • sal a gusto
  • 50 gramos de manteca
  • 50 gr de harina
  • 1 1/4 taza de leche
  • 1 taza de caldo de carne
  • 150 gr de jamón crudo
  • perejil cantidad necesaria

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola, hervir las papas en abundante agua con sal por 40 minutos.
  • Cuando estén cocidas, pelarlas sin romperlas y disponer sobre una fuente precalentada.
  • Entre tanto preparar la salsa derritiendo la manteca en una cacerolita y mezclarla con la harina.
  • Poco a poco ir incorporando la leche y el caldo, revolviendo constantemente hasta lograr una salsa liviana.
  • Añadir un tercio del jamón cortado en cubitos.
  • Verter sobre las papas, esparcir el perejil bien picado y el resto del jamón sobre la fuente.
Keyword jamon, papas

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