Como hacer Arvejas a la Italiana

Como hacer Arvejas a la Italiana

 

Arvejas a la Italiana

Sonia
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 porciones
Calorías 400 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cda de aceite
  • 2 cebollas
  • 1 cda de sal
  • pimienta a gusto
  • 1 kg de arvejas
  • 1 cda de azucar
  • 1 galleta
  • 4 huevos
  • caldo cantidad necesaria
  • 1 taza de arroz blanco cocido opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén poner a freír en aceite las cebollas cortadas en rebanadas, pimienta y sal; agregar el caldo y poner las arvejas que previamente se han pasado por un hervor.
  • Mientras tanto, en un mortero picar el perejil, el diente de ajo, y la galleta, incorporarle luego un poco de aceite.
  • Las arvejas se mezclan con esta salsa, agregándole la cucharada chica de azucar y al servirlos se les pone huevos estrellados.
Keyword arvejas, italiana

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