Scones
Esta es una deliciosa receta para acompañar tus mates, desayunos, meriendas o para acompañar el té de la tarde. También los scones son ideales para las viandas. Unas deliciosas masas para disfrutar los días más fríos o ¿porque no? también las tardes de primavera. Aquí te compartimos esta receta facilísima de hacer que me parece una muy buena opción para que los niños coman.
Ingredientes
- 800 gr de harina
- 20 gr de polvo de hornear
- 1 cda de sal
- 120 gr de azúcar
- 200 gr de manteca
- 2 huevos
- 100 gr de crema de leche
- 200 gr de yogur natural
- 1 huevo para pintar
Elaboración paso a paso
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, colocar en un bol.
- Agregar el azúcar y la manteca fría cortada en láminas y comenzar a unir con las yemas de los dedos, haciendo un arenado.
- Mezclar el huevo con la crema de leche y el yogur.
- Unir ambas preparaciones sin amasar. Debe quedar una masa grumosa.
- Estirarla con un palo de amasar hasta llegar a los 2 cm de espeso y plegarla sobre si misma.
- Volver a estirar hasta 2 cm y cortar los scones con un cortante de 6 cm de diámetro.
- Estirarlos sobre una placa limpia y pincelar la superficie con huevo batido.
- Hornear a 180 grados de 15 a 18 minutos.
- Servir recién horneados con queso crema y dulces.
Video
Notas
La masa cruda se puede conservar en la heladera por 2 días.
Los scones se pueden tener cortados en una placa en la heladera hasta el momento de la cocción, y así disfrutarlos recién hechos.
Foto original: Cocinar sin secretos
El video es para complementar e ilustrar la receta, pueden variar algunos ingredientes o pasos.
Romina