Como hacer costillas de cerdo en salsa roja

Como hacer costillas de cerdo en salsa roja

 

costillas de cerdo en salsa roja.

Sonia
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 45 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Notas

Como hacer costillas de cerdo en salsa roja fácil.
Para 2 personas.
Ingredientes:
  • 1kilo de costillas de cerdo
  • 5 cucharadas de aceite
  • 4 jitomates, cocidos
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 chiles anchos, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
Preparación:
  1. En una cacerola cocinar las costillas con agua cubriéndolas por completo, la cebolla y sal.
  2. Cocina a fuego medio por 40 minutos o hasta que estén bien cocidas, quitar del fuego y escurrir.
  3. En una sarten calienta 3 cucharadas de aceite, frie las costillas hasta que doren ligeramente y luego reserva.
  4. Para la salsa, licua los jitomates con la cebolla, los ajos, los chiles anchos, un poco del agua donde los remojaste y el consome de pollo hasta integrar por completo.
  5. En una cacerola calienta el resto del aceite, fríe la salsa hasta que suelte el hervor y agrega las costillas.
  6. Servir con arroz blanco o puré.
 
 
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