Como hacer carne asada a la olla

 

Carne asada a la olla

Sonia
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo de cocción 50 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Notas

Te enseñamos a hacer esta deliciosa carne asada a la olla, una receta para disfrutar en familia.
Para 4 personas.
Ingredientes:
  • 2 kilos de pechito de ternera
  • 1 cebolla grande o dos cebollines
  • 1 chorro de aceite
  • 1 cabeza de ajo aplastados sin piel
  • 1 cucharadadita de comino
  • 1 chorrito de vinagre
  • Sal y pimienta
  • Agua
Como se hace:
  1. Mezclar el ajo machacado con sal, el comino, la pimienta, y el vinagre en un tazón, mezclar bien y reservar.
  2. Poner el pecho en una fuente y con la ayuda de un cuchillo agujerea la carne, coloca la mezcla dentro de los agujeros.
  3. Deja marinar la carne en esta mezcla por 1 hora para que tome sabor.
  4. Ahora, después del descanso coloca la olla de presión en el fuego con el aceite, deja calentar y coloca las cebollas en rodajas, revuelva de vez en cuando
  5. La cebolla debe quedar casi quemada, ese es el punto para poner la carne, poner la carne y coloca la tapa.
  6. Esperar unos 10 minutos, destapa y añade 1 taza de agua, deja cocinar por 40 minutos
  7. Si la carne esté suave baja el fuego y deja que con sus propios jugos se empiece a freír, gira la carne para dorar de los dos lados
  8. Coloque en una bandeja y rebanar
  9. Servir con tu guarnición favorita.

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