Tortilla de verduras

Tortilla de verduras facil y rapida.

Tortilla de verduras

Tortilla de verduras facil y rapida.

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4
Calorías 350 kcal

Equipment

  • sartén

Ingredientes
  

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cebolla tierna pelada
  • 4 huevos
  • 1 cda sopera de leche
  • pimienta y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan todas las verduras, se cortan en finas tiras y se saltean en una sartén con aceite la cebolla, los pimientos y el calabacín, por este orden.
  • Se baten juntos los huevos y la leche y se salpimentan al gusto. 
  • Se mezclan a continuación las verduras salteadas con el batido anterior y se fríen en una sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que cuaje la fritatta. 
  • Se redondean los bordes y se le da la vuelta.
  • Cuando la mezcla esté dorada se retira del fuego, se corta en rombos y se decora cada uno de ellos al gusto (pimiento, espárragos…).
Keyword tortilla de verduras
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