tallarines con pescado

Tallarines con pescado

 

tallarines con pescado

Tallarines con pescado

Sonia
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 porciones
Calorías 500 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de filetes de merluza
  • 1/4 kg de tallarines anchos de borde rizados
  • 1/4 taza de manteca o margarina
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cda de sal
  • paprika o pimentón (cantidad necesaria)
  • 1 taza de yogur sin sabor

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté blanda, pero firme ''al dente''.
  • Escurrir. Mientras tanto, en una sartén grande, a fuego moderado, calentar la manteca o margarina y saltear la cebolla que se corta en rodajas finas hasta que se ablande.
  • Cortar los filetes en trocitos pequeños.
  • Añadir a la cebolla junto a 1/2 cucharadita de paprika, la sal y 3/4 taza de agua.
  • Cocinar todo, tapado, durante 5 o 10 minutos, hasta que el pescado se deshaga al pincharlo con un tenedor, incorporar los fideos, el yogur o la crema agria.
  • Continuar la cocción unos minutos más, sin que hierva.
  • Servir espolvoreado con paprika.
Keyword pasta, pescado

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