Sándwich de miga con brunoise de vegetales

Sándwich de miga con brunoise de vegetales

 

Sándwich de miga con brunoise de vegetales

Sándwich de miga con brunoise de vegetales

Sonia
Tiempo de preparación 30 min
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 25 mini sandwich
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 1 morrón verde pequeño cortado en cubitos.
  • 1 morrón rojo pequeño cortado en cubitos.
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • 1 echalote picado
  • 3 cda de perejil picado
  • 250 gr de queso crema tipo americano.
  • Aceite de oliva
  • 2 planchas de pan de miga blanco.

Elaboración paso a paso
 

  • Saltear las verduras en una sartén bien caliente con el aceite de oliva durante un minuto.
  • Retirar, salpimentar y dejar enfriar.
  • Escurrir los jugos que desprendieron los vegetales.
  • Batir el queso crema, agregar las verduras, el perejil picado y mezclar bien.
  • Esparcir el relleno sobre una plancha de pan y cubrir con la otra
  • Llevar al frío una hora antes de cortar, tapado con un Lienzo húmedo.
  • Cortar sándwich de 3,5 x 2 cm, descartando los bordes.
Keyword miga, sandwich

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