Sándwich de miga de huevo, alcaparras y berro.
Estos mini sándwiches vegetarianos de huevo, alcaparras y berro, son frescos y deliciosos. Todo un clásico para la hora del té. Estas tres propuestas de relleno se pueden combinar con distintas variedades de pan, siempre de grosor intermedio y sin corteza.
Ingredientes
- 8 huevos duros picados
- 2 cda de alcaparras bien escurridas
- 2 tazas de hojas de berro picadas
- 8 cda de mayonesa 4 cucharadas de queso crema
- Sal y pimienta
- 2 planchas de pan de miga blanco
Elaboración paso a paso
- Mezclar el huevo con las alcaparras y el berro.
- Agregar la mayonesa y el queso crema.
- Mezclar bien y salpimentar.
- Esparcir el relleno sobre una plancha de pan.
- Tapar con la otra. Llevar al frío una hora antes de cortar, cubierto con un Lienzo húmedo.
- Cortar sándwiches de 3,5 centímetros x 2 centímetros descartando a los bordes.