Sándwich de miga de pepino y perejil
Ingredientes
- 1 pepino pelado cortado en finisimas rodajas
- 1 cda de sal
- 120 gr de manteca blanda
- 4 cda de perejil picado
- 2 plancha de pan miga blanco.
Elaboración paso a paso
- Colocar las rodajas de pepino en un colador y espolvorear con la sal.
- Dejar reposar una hora.
- Untar las planchas de pan con la manteca bien blanda.
- Cubrir con las rodajas de pepino escurridas.
- Condimentar con pimienta y espolvorear con el perejil.
- Cubrir con la otra plancha de pan.
- Descartar los bordes.
- Cortar sándwiches de 3,5 x 2 cm, o bien utilizar un cortapastas circular.
- Hacer rodar los bordes de cada sándwich por el perejil picado.