Salsa verde con aguacate

Receta: Salsa verde con aguacate.

Salsa verde con aguacate

Salsa verde con aguacate.

Ingredientes
  

  • 500 g de tomatillo
  • 6 chiles verdes serranos o 2 jalapeños (cantidad al gusto)
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Agua
  • Sal
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 pizca de bicarbonato
  • Un macito de cilantro bien limpio picado
  • 1 Aguacate grande en cubos

Elaboración paso a paso
 

  • Cuece los tomates y los chiles en poca agua, que no llegue a cubrir los tomates, y una pizca de bicarbonato, hierve como 10 minutos.
  • Cuela toda el agua y resérvala. Muele estos ingredientes en la licuadora sin agua y con el diente de ajo .
  • Vierte la salsa en una salsera y agrega sal y el aguacate cortado en cubos. cilantro picado y la cebolla picada Yo no le pongo más líquido, pero si quieres añade un poco de agua de la cocción.

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