Salsa verde con aguacate.
Ingredientes
- 500 g de tomatillo
- 6 chiles verdes serranos o 2 jalapeños (cantidad al gusto)
- 1 diente de ajo pequeño
- Agua
- Sal
- 1/2 cebolla picada
- 1 pizca de bicarbonato
- Un macito de cilantro bien limpio picado
- 1 Aguacate grande en cubos
Elaboración paso a paso
- Cuece los tomates y los chiles en poca agua, que no llegue a cubrir los tomates, y una pizca de bicarbonato, hierve como 10 minutos.
- Cuela toda el agua y resérvala. Muele estos ingredientes en la licuadora sin agua y con el diente de ajo .
- Vierte la salsa en una salsera y agrega sal y el aguacate cortado en cubos. cilantro picado y la cebolla picada Yo no le pongo más líquido, pero si quieres añade un poco de agua de la cocción.
Sonia