Salsa de chile en aceite

Receta: Salsa de chile en aceite.

Salsa de chile en aceite

Salsa de chile en aceite.

Ingredientes
  

  • 1 taza de chiles secos de árbol sin rabos
  • 1/2 taza de almendras y cacahuates sin sal, 
  • 1 diente de ajo,
  • 1 tortilla vieja
  • 1 cdita cuacharadita de sal,
  • 1 taza de aceite de aceite de oliva y aceite neutro para freír.

Elaboración paso a paso
 

  • Freír en el aceite neutro todo excepto la sal, sin permitir que se queme nada.
  • Escurrir, poner en el vaso de la licuadora el aceite de oliva, sal y licuar hasta que quede una pasta no muy espesa.
  • Se le puede añadir más aceite de oliva, y utilizar este sobre pescados, parrilladas, pastas etc.
  • Queda muy picante, de un rojo hermoso para decorar platillos

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