Pan de carne relleno con queso.
Equipment
- horno
- fuente tipo budinera
Ingredientes
- 1 kilo de carne picada especial
- 1 zanahoria
- Algunas hojas de acelga o espinaca cocidas y picadas.
- 2 Huevos
- 3 Cucharadas de avena o almidón de maíz o harina de coco.
- queso por salut light cantidad a gusto
- Condimentos a gustos (sal, pimienta, orégano)
Elaboración paso a paso
- Hervir la zanahoria y hacerla puré. La acelga cortarla bien chiquita. Reservar.
- Condimentar la carne picada y agregarle la avena, los huevos crudos, el puré de zanahoria y la acelga. Amasar bien hasta que quede una masa unida.
- Forrar un molde (tipo budinera o fuente apta para horno) con papel aluminio y colocar la mitad de la mezcla. Agregar queso en el centro y tapar con la otra mitad de la mezcla.
- Cubrir con papel aluminio por encima y llevar a horno moderado por 60 minutos.
Notas
Si bien la preparación tiene verdura, habría que acompañarlo con una ensalada colorida o unas verduras al horno.