Lomo de cerdo relleno con queso y tocino

Lomo de cerdo relleno con queso y tocino

Lomo de cerdo relleno con queso y tocino

Lomo de cerdo relleno con queso y tocino

Tiempo de preparación 4 h
Tiempo de cocción 1 h
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 3
Calorías 500 kcal

Equipment

  • Fuente
  • horno

Ingredientes
  

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 15 a 20 rebanadas de queso de hebra
  • 15 a 20 rebanadas de tocino
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo paliza aquí
  • 1 cda sopera de pasta de pimentón
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Orégano u otros condimentos a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Juntar los ajos, la pasta de pimentón, el aceite de oliva y los condimentos. Mezclar bien.
  • Envolver el lomo con esta mezcla y dejar reposar algunas horas.
  • Cuando esté casi asado, cortar el lomo a las rebanadas, pero no cortar completamente hasta abajo.
  • Poner una rodaja de queso y una de tocino en cada lugar de corte.
  • Va de nuevo al horno hasta dorar el tocino y derretir el queso. 
Keyword lomo,cerdo
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