ñoquis de zanahoria receta
ñoquis de zanahoria receta

Ñoquis de zanahoria.

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 32 minutos
Plato ñoquis
Cocina pastas
Raciones 2
Calorías 350 kcal

Equipment

  • ñoquera o tenedor

Ingredientes
  

  • 500 gr de zanahorias.
  • sal
  • 600 gr de harina
  • 1 huevo
  • 50 cc de agua
  • 1 cda de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las zanahorias y cortar en rodajas y ponerlas a hervir con sal hasta que estén tiernas.
  • Pasar por el colador, la pueden pisar o procesar o pasar por la licuadora.
  • Poner la harina y la sal. Colocar la zanahoria procesada en el centro, agregar el huevo, el agua y la cucharada de aceite.
  • Unir y amasar.
  • Luego de un buen amasado, armar tiras y luego cortar en pequeños ñoquis y dar forma con una ñoquera o si no tienes puedes usar un tenedor.
  • Una vez listos todos los ñoquis, cocinarlos en agua hirviendo por uno o dos minutos, cuando floten están listos.
  • Acompañar con salsa roja o blanca.
Keyword ñoquis, pastas, zanahoria

por Romina

Editora de contenidos webs desde el año 2010 hasta la fecha. Estudié cosmetología y también hice cursos de ciberseguridad y marketing. También soy mamá de un lindo niño.