Salsa Taquera o salsa para tacos.
Ingredientes
- 1/2 kg de tomates verdes, pelados y lavados
- 3 Chiles morita secos
- 1 cebolla chica
- 4 Dientes de ajo
- Sal
- 1/4 de taza de Cilantro picado
- Jugo de 1 limón (opcional)
Elaboración paso a paso
- Asar los chiles en un comal por lo dos lados, cuidando que no se quemen, cuando estén listos, los ponemos en un contenedor con agua caliente a remojar y que queden sumergidos.
- Partimos a la mitad los tomates y la cebolla en cuatro partes y las ponemos en una charola para horno, agregamos los ajos y los metemos al horno a 200°C. por 5 min. los sacas y volteas para que se doren por el otro lado (tiene que quedar todos lados bien doraditos).
- Sacarlos y dejar que se enfríen un poco.
- Ponemos en la licuadora los chiles, tomates y el ajo y molemos hasta que esté bien molido todo. (usamos el jugo que suelten los tomates al estar en el horno)
- Se pone la mezcla en un contenedor y reservamos.
Sonia