queso crema de leche en polvo

Queso crema casero con leche en polvo

 

queso crema de leche en polvo

Queso crema casero con leche en polvo.

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 45 min
Plato Aderezo
Cocina quesos
Calorías 300 kcal

Equipment

  • colador de tela
  • minipimer 

Ingredientes
  

  • 10 cdas de leche en polvo (125 gr)
  • 1 litro agua
  • 50 cc de vinagre o jugo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en una cacerola el agua la leche en polvo...y disolver bien.
  • Llevar a fuego fuerte hasta que comience a hervir
  • En ese momento agregar una parte del vinagre o limón mientras se revuelve, verán como de a poco comienza a separarse el suero.. colocar el resto de vinagre o limón y seguir mezclando unos minutos más apagar el fuego y dejar reposar unos 15 minutos, quedará como una leche cortada.
  • Colocar la preparación en un colador grande donde pondremos un lienzo o una tela bien limpia que servirá para escurrir...podemos ayudarnos con un colador de alambre de mano para que quede más escurrido también
  • Una vez que dejamos escurrir bien para terminar de quitar el líquido apretar con las manos esa tela formando una bolsita...pasar ese resultado a un recipiente.
  • En esta instancia es ricotta también pueden usarla así.
  • Para lograr la textura de queso crema colocar en procesadora o con un minipimer procesar bien... para una textura más cremosa... listo!!! Agregar sal si se desea.

Notas

Nota: La textura queda bien firme como el queso finlandia si desean una textura más cremosa y no tan consistente cuando procesen agregar unas cdas de leche o del suero del filtrado...
Keyword queso crema

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating