Básicamente, la diferencia entre alimentos saludables y no saludables a menudo depende de su contenido de calorías y grasas. Siempre es mejor saber cómo distinguir los alimentos saludables de los no saludables. ¡Y esta publicación te ayudará a hacerlo! A continuación encontrará una lista de factores que puede verificar para protegerse de los alimentos no saludables o no deseados.
Diferencia de aceite:
Hay tantas variedades de aceites de cocina en el mercado hoy en día que es difícil elegir los más saludables. La principal diferencia entre los aceites no saludables y los aceites saludables es la cantidad de grasas saturadas e insaturadas que contienen.
Las grasas no saturadas ayudan a la buena salud. Por lo tanto, los aceites con un mayor porcentaje de grasas no saturadas se consideran una opción más saludable.
El contenido de grasa saturada del aceite de coco es aproximadamente del 91%, mientras que este porcentaje es solo del 7% en el aceite de canola.
El aceite de palma, la mantequilla y la manteca de cerdo son algunos de los aceites poco saludables que contienen mucha grasa saturada. El aceite de oliva y el aceite de girasol se consideran saludables porque contienen poca grasa saturada.
Capacidad de nutrientes:
Los alimentos saludables son ricos en nutrientes como calcio, fibra, potasio, vitamina D, etc. Las verduras, frutas, legumbres, nueces y granos integrales proporcionan fibra. Las verduras de hoja y los productos lácteos bajos en grasa proporcionan calcio.
Las verduras y frutas como plátanos, aguacates, fresas, albaricoques y pepinos son ricos en potasio. Los huevos, el pescado, el jugo de naranja y la leche fortificada son buenas fuentes de vitamina D. Los alimentos poco saludables contienen muy pocos nutrientes.
Alimentos refinados y sin refinar:
Durante el proceso de refinación, se pierden muchas enzimas, vitaminas y fibras, lo que hace que los alimentos refinados no sean saludables hasta cierto punto.
Los aceites vegetales son buenos para su salud si se consumen en cantidades razonables. Para aumentar la vida útil del aceite, se hidrogena parcialmente y luego se usa para cocinar. Después del proceso de hidrogenación, el aceite, que anteriormente era bueno, se convierte en grasas trans menos saludables.
El aceite tratado tiene efectos adversos a largo plazo en el cuerpo. Por lo tanto, siempre trate de usar ingredientes sin refinar y sin procesar para mantener una mejor salud.
Los alimentos saludables son ricos en antioxidantes:
Los antioxidantes son esenciales para defender el cuerpo contra los radicales libres, que pueden causar cáncer. Los alimentos saludables como verduras, frutas y frijoles son una rica fuente de antioxidantes.
Diferentes aperitivos:
¡Es muy importante elegir refrigerios saludables, porque es durante los refrigerios que consumimos los alimentos menos saludables! Es más saludable tener vegetales crujientes como el apio y las zanahorias con una salsa baja en grasa en lugar de papas fritas.
Las nueces y las palomitas de maíz son más saludables que los bocadillos de alimentos procesados como las papas fritas. ¡Es mejor empacar una pequeña caja de frutas secas en lugar de galletas o dulces masticables en la oficina!
Dietas saludables en lugar de insalubres:
La alimentación saludable consiste principalmente en alimentos ricos en nutrientes como frutas, legumbres, granos integrales, verduras, productos lácteos bajos en grasa y carne magra. Por otro lado, las dietas ricas en grasas saturadas, azúcares añadidos, ácidos grasos trans y sodio son un no-no! Las dietas poco saludables a menudo consisten en comidas rápidas o procesadas que carecen de muchos nutrientes y están llenas de calorías vacías.
Una dieta saludable es rica en carbohidratos y fibras complejas:
Los carbohidratos se clasifican en simples y complejos según la estructura de sus moléculas. Los carbohidratos simples contienen principalmente azúcar, mientras que los carbohidratos complejos incluyen almidón y alimentos ricos en fibra. Una dieta alta en fibra mejora el proceso digestivo y da energía. Los carbohidratos simples proporcionan energía, pero también tienen efectos secundarios como cambios de humor y obesidad.
Carnes saludables y no saludables:
Para saber si la carne seleccionada es saludable o no, es importante observar su contenido de grasa. Las carnes bajas en grasa son más saludables.
El pollo sin piel, la carne molida extra magra y el pavo bajo en grasa se consideran carnes más saludables y se deben usar en lugar de carne de res, pollo y salchichas normales. El pescado y la carne empanizados o fritos deben evitarse ya que su contenido de grasa es bastante alto.
Las estadísticas han demostrado que los niños en estos días son más aficionados a la comida chatarra que los adultos. ¿Cuántos de ellos comen fruta con tanto interés como un plato de pizza? Casi no. Los niños están mucho más ocupados con la comida, pero presentarles una dieta saludable al comienzo de la comida puede ser un buen comienzo.
La comida chatarra bloqueará las arterias y los vasos sanguíneos, causando algunas enfermedades graves. Los niños aprenden mucho de los adultos. Por lo tanto, se recomienda que retenga sus tentaciones de comidas rápidas. Controla tus tentaciones, solo así podrás llevar una vida feliz y darle a tu hijo una vida saludable.
Mariela Castillo