Postre de dulce de leche y coco.
Equipment
- horno
- bol grande
- molde para tarta de 26 cm de diámetro
Ingredientes
- Masa:
- 100 gr Margarina fría
- 250 gr harina leudante
- 1 huevo
- 50 ml leche
- Relleno:
- 200 gr de coco rallado
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- Dulce de leche cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- Masa: En un bol grande, añadir la Margarina fría y la harina.
- Con un tenedor o un mezclador de masa, mezclar hasta que la manteca quede en pedacitos pequeños .
- Añadir el huevo y la leche. Mezclar hasta que lograr una masa uniforme. Llevar a la nevera unos 15 minutos.
- Relleno: En un bol medio, combinar el coco, el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja hasta que todo el coco esté humedecido.
- Armado: Precalentar el horno a 180 ℃ y engrasar con Margarina a temperatura ambiente un molde para tarta de 26 cm de diámetro.
- Sobre la mesada enharinada, estirar la masa con un palo de amasar hasta un espesor entre 5 y 10 mm.
- Colocar sobre el molde y, con una cuchara, esparcir el dulce de leche.
- Volcar la mezcla de coco sobre el dulce y emparejar la superficie con una cuchara. Presionar para que quede una capa compacta de coco.
- Llevar al horno por 25-30 minutos, hasta que el coco tenga un color dorado claro. Dejar enfriar por completo antes de cortar. Decora a tu preferencia.