palmeritas de jamon y queso

Como hacer Palmeras de jamón y queso

 

Palmeras de jamón y queso

Sonia
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 3 personas

Notas

¿Quieres saber como se hacen estas deliciosas palmeras de jamon y queso? Ideales para cuando queremos presentar la mesa con una entrada distinta y sorprender a nuestros amigos o familia. Es fácil de hacer, mira más abajo los ingredientes y el procedimiento.
Ingredientes:
  • 250cc de crema de leche
  • sal y pimienta
  • 1 tapa pascualina hojaldrada
  • 16 tajada de jamón
  • 16 tajadas de queso cortado en fetas
  • 250g de queso blanco
  • 1 morrón
  • 200g de aceitunas rellenas
  • perejil
  • 4 huevos duros
  • 4 palmitos
  • salsa golf
  • 7g de gelatina sin sabor
  • hojas verdes para acompañar
Procedimiento:
  1. Condimentar la crema con sal y pimienta. Batirla a punto chantilly.
  2. Colocar sobre la mesa limpia la masa hojaldrada.
  3. Acomodar las tajadas de jamón cocido, superponiendolas apenas entre sí, y luego las de queso, del mismo modo.
  4. Untar ligeramente con queso blanco y cubrir en forma pareja con la crema.
  5. Disponer en un extremo tiras de morrón , las aceitunas rellenas y perejil picado.
  6. Colocar en el otro extremo los huevos duros picados, los palmitos y la salsa golf.
  7. Espolvorear todo con la gelatina.
  8. Enrollar desde cada extremo hasta el centro. Ajustar bien.
  9. Cortar en forma de palmeras con un grosor de 1 1/2 centímetros aproximadamente.
  10. Colocar sobre placa enmantecada.
  11. Hornear por 20 minutos a 200 grados o hasta que estén doraditas.

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