menestra de espinacas y garbanzo

Cómo hacer menestra de espinacas y garbanzos

 

Menestra de espinacas y garbanzos

Sonia
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 1/2 kg garbanzos cocidos con su liquido
  • 1/2 kg de espinaca picada
  • 1 diente de ajo
  • 3 cda de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las espinacas y escurrir.
  • Colocar todos los ingredientes, excepto los garbanzos, en una cacerola mediana con tapa.
  • Cocinar a fuego moderado, revolviendo de tanto en tanto, durante 15 minutos.
  • Agregar entonces los garbanzos con su liquido de cocción y continuar la cocción hasta que se calienten bien.
  • Sirva la menestra espolvoreada con queso picante rallado.
Keyword espinacas, garbanzos

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