BUDIN DE AVENA Y ARANDANOS

Budín de avena y arándanos.

BUDIN DE AVENA Y ARANDANOS

Budín de avena y arándanos.

Delicioso para la hora de la merienda.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h
Plato budin
Cocina Argentina
Raciones 8
Calorías 300 kcal

Equipment

  • budinera
  • horno

Ingredientes
  

  • 220 gr de harina integral
  • 100 gr de copos de avena
  • 2 cdas de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 90 gr de azúcar de mascabo
  • 200 gr de yogur natural
  • 150 ml de jugo de naranja
  • 1 y 1/2 cdita de levadura
  • 1/2 cdita de sal
  • 1/2 taza de arándanos rojos deshidratados

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno y engrasamos un molde rectangular.
  • Batimos el huevo y la clara con el azúcar hasta que estén esponjosos; añadimos el yogur, el jugo y el aceite y batimos hasta incorporarlo bien.
  • Tamizamos en un recipiente aparte todos los ingredientes secos y formamos un hueco en el centro. 
  • Vertemos la primera mezcla y trabajamos la masa con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo. 
  • Por último, añadimos los arándanos rojos, repartiéndolos por toda la masa.
  • Vertemos en el molde igualando la superficie y horneamos a 180ºC 40-55 minutos. 
  • Sacamos del horno, dejamos unos minutos y desmoldamos.
  • Dejamos que termine de enfriarse sobre una rejilla.
Keyword arandanos, avena, budin

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating