budín de pan

Como hacer Budín de pan con pan que sobró.

 

budín de pan

Budín de pan

La receta de budín de pan que te vamos a enseñar hoy es ideal para aprovechar el pan que sobra de la semana o que ya se ha puesto duro, Lo que hago yo personalmente es ir guardando día a día el pan que sobra en la heladera y así, cuando tengo un poco mas de un kilo de pan lo utilizo para hacer este delicioso budín.
Hay muchas formas de hacer budín de pan, esta receta se caracteriza porque se nota realmente que el budín esta hecho con pan, esa es la idea, podrás ver otras recetas en internet donde licuan o muelen el pan para que el budín tenga una apariencia más de flan, pero esa no es la idea de esta receta, aquí el pan se nota y es lo que hace de esta manera de hacer budín una receta muy especial. Sin más, vamos a ver como se hace.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 39 minutos
Plato Postre
Cocina Argentina
Raciones 8 porciones

Equipment

  • horno
  • fuente 10 centímetros de profundidad

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 1 kg de pan
  • 1 taza de azucar
  • Leche cantidad necesaria
  • esencia de vainilla
  • caramelo liquido al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el pan en trozos pequeños
  • En un bol grande poner los trozos de pan, los huevos, el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla.
  • Ahora con ayuda de una cuchara vamos a empezar a mezclar y vamos a ir agregando chorritos de leche hasta que el pan quede totalmente empapado.
  • Dejar reposar unos 10 minutos para que el pan se hidrate bien y luego pasar la mezcla a una fuente apta para horno de por lo menos 10 centímetros de altura, esto es importante porque el budín de pan crecerá en el horno.
  • Levar a 180 grados por 40 minutos o hasta notar que el budín de pan está dorado y ha aumentado su tamaño, al introducir un palillo debe salir seco,
  • Sacar del horno y bañar en caramelo. Enfriar bien y servir,
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