torta invertida de peras y ricota

Torta invertida de ricota y peras.

torta invertida de peras y ricota

Torta invertida de ricota y peras.

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Postre
Cocina dulce
Calorías 350 kcal

Equipment

  • molde ovalado o circular
  • horno

Ingredientes
  

  • 2 peras
  • 2 huevos
  • 2 claras
  • 250 gr de ricota descremada
  • 1 cdta (tamaño té) de ralladura de limón
  • 1 cda sopera de esencia de vainilla
  • 1 cdita (tamaño té) de polvo para hornear
  • 2 cdas soperas de coco rallado
  • Opcional: canela para espolvorear
  • Edulcorante
  • Rocío vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las peras, cortar en mitades, quitar el centro y luego cortar en fetas. Reservar.
  • Colocar todos los ingredientes en un bol, excepto las peras, y batir con minipimer.
  • Disponer las peras en un molde ovalado o circular untado con rocío vegetal y agregar la preparación por encima.
  • Dejar enfriar, espolvorear con canela o coco rallado y servir.

Notas

Las peras se pueden endulzar con un poco de edulcorante en polvo. Recuerde que se recomienda minimizar el uso de edulcorantes.
Keyword tarta de peras, torta invertida
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