Torta de peras y avena
Equipment
- horno
- molde desmontable
- licuadora
Ingredientes
- 260 gr de harina de avena
- 120 gr de azúcar
- 100 gr de harina de trigo
- 50 gr de copos de avena
- 2 yogures de 125 gramos cada uno
- 100 ml de aceite de girasol
- 4 huevos
- 3 peras grandes (600 gramos aproximadamente)
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 cda de polvo para hornear
- 1/2 cda chica de bicarbonato de sodio
- 1/2 cda chica de sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Preparar la harina de avena colocando los 260 gramos de copos de avena en la licuadora en potencia máxima hasta obtener una harina fina.
- Tamizar la harina de avena, la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Luego, agregar los 50 gramos de copos de avena y el azúcar. Mezclar y reservar.
- Pelar las peras y cortarlas en cubitos no muy grandes, desechando el centro. Incorporarlas con cuidado a la mezcla, con ayuda de una espátula, hasta que estén bien distribuidas.
- Rociar un molde para tartas grande con fritolin y colocar la masa en el molde, emparejando un poco la superficie. Si la quieren desmoldar después, pueden poner papel manteca en la base o usar un molde desmontable para facilitar la tarea.
- Espolvorear, un par de cucharadas de azúcar por la superficie, para darle una textura dorada y crocante.
- Llevar al horno por 35 o 40 minutos. Cuando introducimos un palillo y sale limpio, ya está!