fideos con pesto y anchoas

Receta Fideos con pesto y anchoas

fideos con pesto y anchoas

Fideos con pesto y anchoas

Sonia
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 15 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 porciones
Calorías 550 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de fideos
  • 1 hoja de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • anchoas (cantidad necesaria)
  • 50 gr de manteca

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo salada.
  • Cocinar hasta que los fideos estén blandos, pero firmes, ''al dente'', retirar y escurrir.
  • Mientras se cocinan los fideos preparar el pesto de la siguiente forma: picar la albahaca, ajo y las anchoas, previamente condimentadas con manteca y queso.
  • Cuando se forma una pasta consistente pero no muy liviana, volcar sobre los fideos.
  • Servir bien caliente y con un buen vino tinto espeso y con mucho cuerpo.
Keyword anchoas, fideos, pesto
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