Cheesecake sin Hornear

Receta: Cheesecake sin Horno.

Cheesecake sin Hornear

Cheesecake sin Horno.

Ingredientes
  

  • 250 gr de galleta María molidas
  • 130 gr de mantequilla sin sal
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de leche condensada
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cdita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Se engrasa el molde de pastel desmoldable con mantequilla.
  • Para la masa del pastel: Se trituran las galletas María hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y se agregan las galletas María en polvo. Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelve. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador por 10 minutos.
  • Para el relleno: Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que esté suave. Se agrega la leche condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a los lados del bowl. Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.
  • Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la superficie con una espátula. Se mete al congelador por 2 horas.
  • Después de dos horas se decora con frambuesas en forma de circulo y se mete en el refrigerador por media.
  • Servir frío.

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