Pastel Volteado De Piña

 

Pastel Volteado De Piña

Pastel Volteado De Piña

Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 45 min
Plato pastel
Cocina dulce

Equipment

  • 1 molde
  • horno

Ingredientes
  

  • Precalentar horno a 200° y bajar a 180° en cuanto metemos el pastel
  • 1 1/2 taza harina
  • 1 1/2 barra mantequilla
  • 1/3 de azúcar mascabado
  • 3/4 de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de leche
  • 1/3 taza de almibar
  • 4 rebanadas piña en almibar al gusto cerezas
  • 1 1/2 cditas cucharaditas polvo para hornear
  • 1 1/2 cdas esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos engrasando el molde que vamos a utilizar únicamente con mantequilla y ya que está perfectamente engrasado lo reservamos.
  • Ponemos a derretir media barra de mantequilla en un sartén y ya que está totalmente derretida le agregamos el tercio de taza de azúcar mascabado removemos medio minuto y lo retiramos del fuego.
  • Enseguida lo agregamos al molde y lo esparcimos en toda la base.
  • Ahí mismo acomodamos las rebanadas de piña y las cerezas la cantidad es a tu gusto, ya que lo tenemos listo lo reservamos mientras preparamos la mezcla del pastel.
  • Por otra parte agregamos en un recipiente grande 1 barra de mantequilla derretida y los 3/4 de taza de azúcar, los batimos por 1 minutos
  • Ahí mismo agregamos los 2 huevos la leche el almíbar la esencia de vainilla y continuamos batiendo un minuto mas.
  • En el mismo recipiente agregamos la harina y el polvo para hornear previamente cernidos y continuamos batiendo hasta integrar perfectamente. (no debes sobre batir)
  • Ya que esta lista la mezcla la agregamos al molde justo en el centro y la repartimos uniformemente, movemos un poco el molde por si hay burbujas dentro y ahora si lo metemos a hornear a 180° entre 40 a 50 min.
  • El mío tardo 45 min pero esto dependerá de cada horno ya que lo retiramos del horno lo dejamos reposar de 5 a 10 min.
  • Después de este tiempo le pasamos una palita o cuchillo en todo el contorno para poder desmoldarlo
  • Enseguida le ponemos un plato o charola encima al molde y en un solo movimiento le damos la vuelta al molde.
  • Levantamos el molde y miren nada mas que hermoso queda y esta delicioso.
Keyword pastel, piña

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