Bocaditos de papa y zucchini

Bocaditos de papa y zucchini.

Bocaditos de papa y zucchini

Bocaditos de papa y zucchini

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina salada

Equipment

  • heladera
  • horno

Ingredientes
  

  • 1 papa
  • 1 zucchini
  • 2 claras de huevo
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir la papa entera. Una vez esté un tiernita (sin que se pase.), retirar, colar y llevar a heladera hasta que enfríe completamente. (Así bajamos el IG de la papa.)
  • Rayar el zucchini y la papa fría. ( Podés agregar queso en hebras light a la preparación.) Mezclar con las 2 claras y salpimentar a gusto.
  • Darle forma a los bocaditos con una cuchara y colocarlos sobre una fuente untada con aceite de coco.
  • Pintarlos con más aceite de coco por encima y llevar a horno alto hasta que doren. Y listo.
  • Están buenísimos y son súper sanos. Recomiendo acompañar con una ensalada y alguna salsita natural.
Keyword bocaditos

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